土豆炖牛肉的做法

　　色香味 此菜色黄红，牛肉酥烂，土豆香糯，咖喱味浓。

　　主料土豆250克牛肉300克葱段5克姜块5克咖啡粉25克

　　辅料精盐5克味精2克酱油25克料酒5克

　　制作

　　1)将土豆冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出；

　　2)锅内加水，放入牛肉料酒葱姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐酱油咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。