香菇笋片蒸鸡

原料

童子鸡1只，香菇78朵，89朵，笋片适量。

调料

姜片34片，料酒1大匙，盐少许。

做法

1.童子鸡一只，清洗干净后切成小块

2.香菇多准备一些，随意放吧，去蒂洗净，用手掰成小块

3.最后再切一点笋片，切45片姜

4.取小锅，先焯一下笋片，再焯烫鸡块

5.再取小砂锅，摆入鸡块，笋片，香菇和姜片

6.最后蒸一个小时就可以吃了。

提示

1.鸡块不汆烫，在鸡肉上抹匀盐和料酒，再和其他材料放在一起蒸

2.鸡块不汆烫，和其他材料一起放入锅中，加多一点黄酒蒸，最后加盐调味

3.鸡块焯一下水，和其他材料一起放入锅中，加适量热水，一大匙料酒蒸，最后加盐调味，或者一点水都不加都随意。