淄博豆腐箱

[材料]豆腐猪肉馅海米木耳香菇葱姜蒜精盐食油淀粉香油料酒陈醋，酱油

[做法]

1主要配料

2水发香菇木耳切成小丁海米水发后切碎

炸制豆腐

3豆腐切长宽条

4把豆腐上笼蒸15分钟，主要是去掉部分水分

5把蒸过的豆腐切成长5厘米，宽3厘米，厚3厘米的长条

6锅里加宽油，

7油8成热后放入豆腐炸制

8豆腐炸制金黄色即可

炒制肉馅

9锅里油热后放入葱姜蒜末炒香

10放入猪肉馅翻炒至变色成粒状

11倒入酱油加入精盐

12放入木耳香菇翻炒

13加入海米粒翻炒均匀

14滴入香油，翻炒均匀即可

15炸制好的豆腐，金黄色，外焦里嫩

16用刀子在豆腐上切开口，成小门扇状，

17老狼用来挖豆腐芯的秘密武器，已申请专利哦

用细铁丝做成边长为2厘米的小方框，一头留有握把