蟹香疙瘩汤

　　主料海蟹

　　辅料面粉小米饭鸡蛋胡萝卜末海带末香菇末火腿末香菜姜

　　调料盐鸡精胡椒粉

　　烹制方法

　　1将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩；

　　2坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末火腿末，待汤烧开后加入鸡精盐胡椒粉调味，再放入胡萝卜末海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。

　　特点汤鲜味美，营养丰富。