绍兴醉香虾

   主料皮皮虾

　辅料枸杞黄芪当归柠檬香菜辣椒

　　调料盐料酒醋酱油糖花椒八角花雕酒

　　烹制方法

　　1将皮皮虾过开水焯一下，取出控水，锅中留少许水，放入花椒大料

　　枸杞黄芪当归花雕酒盐，倒入适量开水，将皮皮虾放入煮开后关火

　　加盖焖一会，食用时搭配用香菜末辣椒末姜末柠檬汁酱油醋调成的

　　汁即可。

　　特点鲜香适口，风味独特。