鱼香脆皮茄子的做法

     原料

    茄子面粉泡打粉生粉葱姜蒜鸡精白糖醋。

    制作方法

    ①茄子去皮，改刀切条。

    ②面粉泡打粉生粉加水少许色拉油，按比例调成脆浆糊，茄条裹糊。 字串9

    ③锅里放油，烧至五成热，茄条下锅，炸酥，起锅，摆盘。

    ④另置一口锅，少许油，将泡椒姜蒜炒香，加少量汤，调入盐鸡精白糖醋，勾芡，放入葱花，烧开，浇在茄条上。 字串5