祥云凤展翅

原料鸡中翅鱼翅火腿丝

调料盐味精糖蚝油生粉胡椒粉

制作

1.鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨

2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤盐味精糖蚝油生粉胡椒粉上锅蒸5分钟

3.码盘，原汁入锅勾芡淋在上面即可

特别关照

如果有青菜，如油菜等，也可焯水，用油盐等炒一下，丰富色彩，增进食欲。