培根菌菇煲

　　主要原料杏鲍菇1根，新鲜香菇5朵，蘑菇5朵，金针菇1小把，培根3长条。

　　辅料蒜瓣3枚，蚝油1勺，盐适量，白糖2g。

　　步骤

　　1，主要原料集合。

　　2， 将所有的菇类去根蒂洗净后，切薄片备用，金针菇撕开，培根切段。

　　3， 平底锅加适量食用油，先将培根片煎至微焦，逼出油份，然后装盘备用。

　　4， 煎过培根的锅，直接爆香切碎的蒜粒，先加入杏鲍菇片，煎至2面金黄。

　　5， 将杏鲍菇片移入砂锅，加半碗水，大火煮开.

　　6， 依次加入香菇片，蘑菇片，金针菇，盖上盖子焖煮1分钟。

　　7， 最后加入培根，以及一勺蚝油调味，盖上盖子继续焖煮1分钟。

　　8，9， 最后出锅前，撒一点白糖提鲜，少许盐即可，可用香菜或葱段点缀。

　　这一锅非常鲜美，培根逼出的油分，正好用来煎杏鲍菇，杏鲍菇沾了油才会更好吃。同时培根吃起来不会油腻。

　　过年年菜上，这一锅端上桌，相比于各种大鱼大肉菜，这肯定是抢手货啊。

　　喜欢菌菇的朋友们，一定要试试哈。