白切（斩）鸡

用料

三黄鸡一只姜葱蒜香叶糖盐香葱味精胡椒粉李锦记锦珍生抽料酒。

做法

1鸡洗净，放到加有盐姜片香叶料酒的水中，文火煮8--10分钟，然后关火焖8分钟

2捞出鸡放入准备好的一盆冰水中,待鸡凉透在鸡的周身涂上香油斩块放入盘 。

3取一些煮鸡的原汤放入蒜泥姜末味精香葱盐白糖李锦记锦珍生抽胡椒粉调好放入碟中蘸食即可。