双椒鸡胗的做法

原料1.将洋葱切小块。洋葱放香是不错的选择。

2.红辣椒切菱型块，好看。怕辣味不够，又加了点小的青尖椒。

3.适量花椒洗净备用。

4.将鸡胗切片，用料酒生抽，盐，细砂糖少许胡椒粉腌制入味。

做法:1.锅里倒少许油，放入花椒粒，姜片爆香，加入腌制好的鸡胗翻炒至变色后，加入洋葱片，继续翻炒。

2.洋葱变软后会析出一些水份，这时，放入切好的青尖椒，等汁水收干一些，再加入红辣椒片，再炒一阵就可以出锅了。