鸡蛋仔

鸡蛋仔

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鸡蛋仔是深圳街头一道常见的小吃，现今许多地方却都有了它的身影是记忆中爱吃的小吃之一，外形玲珑可爱。鸡蛋和着面粉成一个个圆球状，刚出锅时热乎乎，软绵绵，一口一个，可不爽快。

材料低粉160克鸡蛋100克牛奶60克清水50克细砂糖75克玉米油50克泡打粉4克

做法

1低粉加泡打粉混合备用

2鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行

3加入清水和牛奶后低速打匀

4加入玉米油继续低速打匀

5筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟

6模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面

7整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热

8一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了

9做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过最好不要留到第二天吃哦，就没第一天吃的时候那么脆了

1.鸡蛋

研究显示，每天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有帮助。

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2.酸奶

以低脂酸奶最佳，它富含钙质多种维生素蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。

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3.坚果

高纤维高蛋白有益心脏且抗老化，这些都是坚果类食物的优点。但由于过高的脂肪含量，适量食用是关键。专家认为，不论是杏仁花生，还是核桃榛子，每天不超过半两最佳。

4.猕猴桃

被称为“水果之冠”的猕猴桃含有高密度的营养素。一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C，此外它还提供了丰富的维生素A，以及植物纤维和钾。猕猴桃食用起来也很方便，用刀切成两半，拿勺子像舀冰淇淋一样，就能尽情享用了。

5.豆类

多吃豆类对心脏有好处，它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇，另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。此外，豆类食物还含有蛋白质碳水化合物镁和钾。专家建议，每周食用豆类食物至少要在3次以上。

一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C，此外它还提供了丰富的维生素A，以及植物纤维和钾。除了丰富的维生素之外，水果干里还含有大量的铁钾等矿物质，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易发胖，是一种很好的零食。

6.胡萝卜

这种蔬菜既好吃又常见，含有维生素AC以及有益于骨骼生长的维生素K。就连一般情况下只存在于胡萝卜橙子等黄色植物中-胡萝卜素，在西兰花中也大量存在。

7.水果干

菠萝干杏干等很多水果干只是在制作过程中滤去了水分而已，水果中所含的维生素等有益元素都被大量地保留了下来。除了丰富的维生素之外，水果干里还含有大量的铁钾等矿物质，而水果干中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易发胖，是一种很好的零食。