买这6种食物警惕掺假

　　很多商家为了降低成本，获取更多的利益，经常会在食物中掺假来欺骗消费者。而很多消费者还浑然不知，还以为这些是健康饮食。今天小编告诉大家买这6种食物警惕掺假，一起来了解一下吧！

　　1.橄榄油

　　通过各种研究的发现，掺假最严重的油脂是橄榄油，经常见到的一些假冒油品包括玉米油花生油大豆油等。

　　选择橄榄油有四个要点一是酸性值，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%;二是认准“特级初榨”四个字;

　　三看产地，一般从西班牙意大利希腊这3个国家进口的橄榄油质量较好;四看色泽，一般越清亮越好。

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　　2.牛奶

　　掺假牛奶中常见的添加成分包括奶粉尿素和凝乳。更恶劣的还有利用尿素洗涤剂苏打和脱脂奶粉制成的“假牛奶”。

　　好牛奶口感均匀而顺滑，倒在干净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去，杯壁上均匀一层薄薄的挂杯。

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　　3.蜂蜜

　　蜂蜜中的掺假成分包括糖浆玉米糖浆葡萄糖等。

　　从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清，并且一般来说，蜂蜜越稠越好。

　　4.咖啡

　　假冒咖啡中常见成分包括烤玉米粉大麦粉等。速溶咖啡中的掺假物主要有麦片淀粉等。

　　真咖啡应具有特殊的咖啡香气。真速溶咖啡冲泡后立即溶解，无漂浮和渣滓。

　　5.橙汁

　　橙汁中掺假成分包括葡萄柚汁玉米糖浆等。

　　6.苹果汁

　　掺假成分有葡萄柚汁高果糖玉米糖浆等。对于果汁，专家建议不买过分鲜艳的，选择配料表中食品添加剂较少的。

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　　7种食物多吃老得快

　　腌制食品

　　在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。

　　此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。最重要的是，吃多了腌制食品，会促使女人早衰。

　　罐头类食品

　　不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

　　另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。

　　还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。

　　加工的肉类食品

　　这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。

　　还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

　　油炸食品

　　此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。

　　已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

　　水垢

　　茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化神经泌尿造血循环等系统的病变而引起衰老。

　　这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉汞砷铝等造成的。

　　科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现有害金属元素较多镉为0.034毫克汞为0.44毫克砷为0.21毫克铝为0.012毫克。这些有害金属元素对人体危害极大。

 

　　高温油烟

　　国外研究机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。

　　通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。

　　研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。

　　为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。

　　过氧脂质

　　这是一种不饱和脂肪酸的过氧警惕让女人越吃越老的食物化物。例如炸过鱼虾肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干腌肉等。

　　长期存放的饼干糕点油茶面油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。

　　研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。

　　总结通过小编上文的介绍，你知道买哪6种食物要警惕掺假了吗？其实平时生活当中还有其它的食物也容易被掺假，需要我们擦亮双眼去发现，饮食与健康是紧密相连的，所以吃的健康才是正确的养生之道。