可乐卤鸡蛋

原料鸡蛋7-10个

调料可乐250ml老抽1勺盐1/2小勺

做法

1把鸡蛋冲洗干净，冷水下锅中火煮10分钟；

2把鸡蛋捞出后立即放入冷水中冷却，剥去蛋壳；

3汤锅洗净，放入剥好的鸡蛋，将可乐倒入锅中；

4倒入老抽1勺；

5再放入1/2小勺盐；

6大火煮开后，转中小火煮20分钟关火；

7鸡蛋和卤汁放凉；

8倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏24小时。

小贴士

1. 鸡蛋煮熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来。

2. 可乐中已经含有较多的糖分，口感比较甜，在卤鸡蛋的过程中可以不用加白糖。

3最后放入冰箱冷藏是为了使卤蛋更入味，有嚼劲，带着淡淡的可乐香气。