鹌鹑蛋烧肉

【原料】鹌鹑蛋200克五花肉400克葱姜大料适量

【调料】冰糖10克老抽1大勺生抽1小勺料酒盐1/4小勺清水500ml

【准备】五花肉切成麻将块大小，鹌鹑蛋煮熟剥壳。

做法

1将五花肉块和鹌鹑蛋放入自动锅，加入清水。

2放入姜片料酒。

3调入老抽生抽冰糖盐。

4稍稍搅匀一下，加入大料。

5盖上锅盖，按下【炖肉】键，启动自动烹饪程序。

6待烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，撒上葱花，最后盛入盘中即可。

小贴士

1鹌鹑蛋的煮法锅内足量的水，放少量盐，将鹌鹑蛋放入，水烧开转小火3-4分钟关火，迅速取出放入凉水中，这样蛋皮很容易剥下来。

2也可以提前将所有调料一起倒入大碗，调好汁再倒入锅中，更加方便省事。