蛏抱蛋

材料蛏 蛋

辅料大葱 大蒜 芹菜 红薯粉

做法

1蛏清洗干净吐尽泥沙，直接掰开取肉用料酒姜粉腌制15分钟

2葱芹菜蒜切成寸断，鸡蛋加盐打散

3将蛏肉沥干和所有的辅料混合，加入盐香油鸡精混合成浆状

4热锅热油倒入转小火并且在锅内铺平

5待一面定型微黄，翻面煎至熟

6沿蛏饼四周淋入鸡蛋液，至蛋液凝固即可，食用适合可以加点辣椒酱或者番茄酱之类