糖心荷包蛋(煎蛋)

原料清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。

做法

1干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀。

4打入一个鸡蛋，不要翻动。

5倒入少许清水，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。

6盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。