烧辣椒拌皮蛋

材料皮蛋三个大红椒一个青尖椒三个盐生抽老抽香油陈醋大蒜葱

做法

1皮蛋洗干净去壳切成小块，摆于盘中

2辣椒洗干净，用筷子穿上，放在明火上将表皮烧黑

3烧好的辣椒稍放凉，轻轻弄掉表面的黑皮，用手撕成丝，也可用刀切成丝

4切好的烧辣椒丝摆在皮蛋中央

5大蒜切末葱切花，然后加适量盐生抽老抽香醋香油调成汁

6调好的汁浇在辣椒和皮蛋上，吃的时候拌匀即可