香酥蛋松

原料鸡蛋3个

调料盐半勺胡椒粉半勺生抽半勺白酒2勺

做法

1把鸡蛋打碎，放入半勺盐。

2放入半勺胡椒粉。

3放入半勺生抽。

4放入2勺白酒。

5把鸡蛋与调料搅匀。

6准备一个漏勺。

7把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中。

8用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了。

小贴士

1做好后把蛋松放入一个滤网中，滤除多余的油，这样吃起来不会那么油腻。

2做好的蛋松可以夹在馒头里，放进米饭里，夹在饼里或炒菜时放一些都可以。