萄式蛋挞

材料淡奶油100g，牛奶110g，白糖18g，低粉15g，蛋黄3个

做法

1.把淡奶油装入稍大点的容器里，加入牛奶拌匀。

2.加入白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化。

3.待放冷后，再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀。。

4.蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水。

5.把做好的挞水倒入挞皮里，装到7分满。

6.烤箱预热220度，烤25分钟左右即可。

小贴士

*.加低粉的时候，分几次来加，搅匀均产后再加下一部份。最好是不要留有颗粒状，以免影响口感。

*.蛋黄液要等奶液冷却后加入。