凉拌剁椒皮蛋

原料

皮蛋4个剁椒蒜醋生抽香油糖香菜。

做法

1皮蛋剥去壳洗净，用刀沾水将皮蛋切成四瓣，切好的皮蛋摆盘里；

2蒜切末，香菜切断儿；

3将剁椒蒜末，醋生抽香油糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上，撒上香菜断儿即可。

温馨小提示

剁椒和生抽都比较咸，就不用再放盐了。