竹筒鸡的做法

【原料】

嫩鸡1只火腿片100克水发冬菇玉兰片各50克葱段姜片各20克

【制作过程】

将鸡身及肝肫冬菇玉兰片火腿葱姜盐味精胡椒粉白糖甜咸酱油入盆搓揉入味；将鸡肝肫及冬菇玉兰片火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成