卤蛋的做法

原料鸡蛋5枚，辣椒酱1勺，花椒10颗，麻椒10克，茴香1茶匙，八角2个，香叶1个，桂皮1块。

做法

1.鸡蛋洗净备用，辣酱自选。

2.花椒麻椒茴香八角香叶桂皮混合。

3.锅中倒入清水，放入1少辣酱。

4.放入洗干净的鸡蛋。

5.大火煮开后，转小火煮约10分钟。

6.用勺子把蛋壳敲碎，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。