芹菜叶蛋饼

原料芹菜叶80克，韭菜15克，火腿1片，面粉50克，牛奶100克，蛋1个

辅料胡椒粉少许，生抽1/2茶匙，盐少许，香油1/2茶匙

做法

1. 芹菜叶洗净，入沸水锅中焯1分钟，捞出冲凉，挤掉水份，切碎．韭菜择洗干净，切碎．火腿切小丁．

2. 先将面粉和牛奶混合均匀，鸡蛋打散再倒入，搅拌均匀．

3. 在面糊中倒入芹菜叶碎，韭菜碎和火腿丁，调入胡椒粉，生抽，盐和香油，搅拌均匀．

4. 锅中少许油烧热，转开后，倒入面糊，转匀成圆形，小火煎至两面上色均匀，取出切块儿食用．