芽菜肉燥蛋羹

蛋羹材料鸡蛋2个，凉白开150ml                                            

芽菜肉燥材料碎米芽菜150g，五花肉丁200g，生抽1小勺，老抽1小勺，胡椒粉1/2小勺，            

做法

1鸡蛋加入凉白开搅打均匀                                 

2打好的鸡蛋液用漏筛过滤一下                                               

3过滤好的蛋液再次过滤到小碗内                                             

4小碗蒙上保鲜膜，锅内放凉水碗放蒸蓖上，大火烧开转中小火蒸10-12分钟，不立即取出，焖3分钟                                 

5锅内烧热油煸炒五花肉丁至焦黄，倒入芽菜翻炒，加调料，加水没过食材焖至汤汁汤汁浓稠即可成芽菜肉燥