虾米烧腐竹

主料腐竹

辅料西葫芦柿子椒木耳干虾米葱姜

调料盐鸡精料酒胡椒粉水淀粉

烹制方法

　　1将西葫芦切成稍厚的片，柿子椒切片，葱姜切末，虾米泡好备用；

　　2坐锅点火倒入油，待油热后放入虾米煸炒，再放入葱姜末炒出香味，放入腐竹西葫芦柿子椒倒入少许清水烧开，加盐鸡精胡椒粉料酒调味，放入木耳大火烧三分钟，水淀粉勾芡出锅即可。

特点清淡爽口，营养丰富。