六种“垃圾食物”竟是防癌圣品

　　六种垃圾食物竟是防癌圣品

　　垃圾食物中的防癌圣品

　　一茄子皮

　　很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

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　　二鱼鳞

　　营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病老人骨质疏松与骨折。

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　　三豆腐渣

　　膳食纤维钙等营养素含量高，低热能低脂肪，是抗癌通便降脂降糖减肥的新原料，可加鸡蛋清面粉葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高高血压动脉粥样硬化冠心病中风肠癌等的发生都非常有利。

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　　四菜根

　　香菜根芹菜根萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐醋酱油香料等制成泡菜，是降血压降血脂及预防便秘结肠癌等疾病的理想食品。

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　　五橘络

　　有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗？橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

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　　六陈醋

　　据日本实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。我国实践证明，醋蛋液能清热解毒活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。