海苔芝士面包

材料

a液种 水59克，高粉59克，酵母0.5克

b主面团高粉180克，糖45克 ，盐2-3克 水30克，全蛋50克，黄油30克，

c饰料沙拉酱适量，海苔碎2匙，车达芝士1-2片，马苏里拉芝士适量，全蛋液少许

做法

1 材料a混合，室温发酵2个小时以后放入冰箱5度冷藏16个小时-20小时

2 材料a从冰箱取出来，加入材料b中除患有以外的材料，放入面包机揉15分钟，至面团揉出厚而且很容易破的膜，然后加入黄油，继续揉15分钟，至揉出透明的薄膜，扩展阶段即可，不需要像做吐司那样的手套膜

3 面团整形，发酵至2倍大，大约1个小时

4 取出整形排气，分成6等份6等份的时候出来的面包挺大的，大家可以分成8等份，静置15分钟

5 静置好以后，把面团擀成鸭舌状，用双手指尖往里收，慢慢卷成橄榄状

6 置放在38度湿度80%的环境中发酵至2.5倍大

7 面包表面轻轻的刷上蛋液，放入车达芝士和切碎的马苏里拉芝士，挤入沙拉酱，撒入海苔碎

8 预热烤箱180度，18分钟左右表面金黄即可。

9 取出后，放凉至手心温度即可密封包装保存。