蔓越莓面包

原料低筋面粉300克 高筋面粉100克 盐5克焦糖50克 酵母粉4克奶粉10克

牛奶100克 水110克 蔓越莓干100克 橄榄油20克 朗姆酒少许

做法:

1.所有原料都加入面包机；

2.启动面包机发面程序，揉面30分钟即可关闭程序,拔掉电源；

3.让面团发酵到两倍大；

4.蔓越莓干上洒点朗姆酒备用；

5.把面团取出揉面排气；

6.把面团分成9个小剂子，盖上保鲜膜醒面15分钟；

7.取一个剂子，擀开，放上蔓越莓干，卷起，收口捏紧，整成椭圆形，另外一个整成法棍形状；

8.整好的9个面团放入烤箱，让其二次发酵到两倍大左右；

9.随意割包，烤箱预热190度，中层烤20分钟即可。