圣诞花环面包

面包材料高粉250克糖35克盐3克酵母4克牛奶120克鸡蛋一个黄油40克

其他材料蛋液少许，蜂蜜水蔓越梅干椰蓉少许

做法

1除去黄油以外的面包材料，按照先液体再粉类的顺序扔进面包机，揉至扩展阶段

2加入黄油后继续揉20分钟，揉至完全阶段

3揉好的面团滚圆继续在面包机内发至2--3倍

4取出排气，分成六个大小均小面团，盖上保鲜膜松驰二十分钟

5取一个小面团，擀成长长的椭圆形，放上蔓越莓干

6从上往下卷起来，再搓成稍长一点的条状，依次做好所有的面团

7取三个长条面团，编成辫子，另外三个面团也如此

8两个编好的辫子团成一个圆形，盖上保鲜膜继续发酵至两倍大

9面团表面刷一层薄薄的蛋液，再撒上少许蔓越莓干

10烤箱预热170度，中层烤15-20分钟，至表面金黄即可，面包上色后最发盖张锡纸

11趁热刷上一层蜂蜜水，撒上少许椰蓉和生面粉作装饰