圣诞面包史多伦

材料

a: 高粉160克低粉140克黄油80克鸡蛋2个约。

b: 混合水果干120克朗姆酒80ml。

c: 表面装饰用黄油糖粉适量。

做法

1 将混合水果干切碎，用朗姆酒浸泡7天，取出沥干；

2 a材料里除黄油外，其余全部放入面包机，开始和面程序混合搅拌至较光滑的面团；

3 加入切片的室温黄油继续搅拌至和面程序结束；

4 继续使用发酵程序，搅拌至面团表面光滑且具延展性，加入酒渍水果干至全部揉进面团里；

5 盖上盖子，至发酵程序结束，面团发至约原来的2倍大；

6 将面团取出排气，均匀分割成2等份滚圆，松弛15分钟；

7 将松弛后的面团擀成椭圆形，然后将其2/5折过来，压一下，放入烤盘；

8 二次发酵至二倍大，入预热180°c的烤箱中层烤制；

9 20-25分钟表面上色后出炉，马上刷一层黄油；

10 放凉后洒一层糖粉即可，放在保鲜盒里，3天后再吃口味更好。