枫糖浆玫瑰花面包

枫糖浆玫瑰花面包制作过程【18cm正方形烤盘的量】

材料高筋粉 310g原味优乳酪 110g牛奶 120g 细砂糖 40g盐 3g 酵母 4g 无盐黄油 25g

装饰材料枫糖浆 粗砂糖 防潮糖粉各少许

做法

2【图5-10】取两个松弛好的面团擀开直径约8cm大小的圆形，再用刀把面团对半割开，再把四个对半依次连接起来，最后由上而下的卷起来成花型即可。

3【图11-15】把整形好的面团放入模具中，进行第二次发酵至面团的2倍大，发酵完成后，表面刷枫糖浆撒上粗砂糖。烤箱预热，温度为180度上下火，烤盘放入倒数第二层，时间约30分钟，出炉后扣出模具撒少许防潮糖粉即可。

1此面团的湿度不易过大，太湿不易整形。

2如果没有原味优酪乳，也可以用原味酸奶来替代，我试过味道也很不错哦。

3每个面团连接部分可以刷少许清水，这样方便面团之间黏住，装饰物中的糖粉也可以忽略。

4烤箱的温度和时间只能作为参考，具体的根据自家的烤箱来设定。