枣泥拉糕

　　大枣选新鲜甜嫩的，让枣肉和甜美的汁水充满整个拉糕。拉糕绵软蓬松，咬下去更觉松软，却又不失弹性。枣泥拉糕，外观一般是菱形，并且用了松子仁点缀，枣红色的，很讨喜。用糯米粉做的很好吃，口感糯糯粘粘的，用糯米粉做出的枣泥拉糕，在热的时候，真可以拉出很长的丝，加些现成的豆沙进去，颜色更漂亮。

　　用料;水磨糯米粉130克，红枣80克，豆沙40克

　　调料;猪油50克.糖50克.水适量，松子仁适量。

　　做法;

　　1..红枣浸泡半天，放入汤锅，大火煮开，小火煮30分钟.

　　2.晾凉，剥皮去核，取枣肉

　　3.把枣肉放入大碗，用勺子碾成泥.

　　4.放入豆沙

　　5.加热水搅匀拌. 

　　6.猪油放微波炉加热后倒入，加糖，搅拌匀.

　　7..放入糯米粉.

　　8.搅拌成糯米枣泥糊.

　　9.取一浅盘，抹上油.

　　10.倒入糯米枣泥糊.

　　11.蒸锅水开，放入糯米枣泥糊. 

　　12.大火蒸30分钟.

　　13.关火，晾凉.放入冰箱冷藏3个钟头.

　　14.倒扣在案板上.

　　15.切成长条. 

　　16.切成菱形，用松子仁点缀一下即可.

　　中国菜谱网小贴士

　　1.喜欢吃糯点的，全部用糯米粉做，不喜欢太糯的放入3分之一的粳米粉，

　　这样更容易保持形状，外观漂亮。

　　2.蒸的时间根据食材的多少而定，以筷子插入不粘为准。

　　3.糖的用量也根据自己的习惯放 

　　4.松子仁炒一下即可.