可可面包

原料

高粉200克低粉50克可可粉10克鸡蛋一个水105克左右，黄油25克白糖25克酵母2.5克盐2.5克

模具

长12厘米，高7.8厘米

分量

三个

做法

1175克高粉加入水100克先揉成面团，放三十分钟。再加入除黄油外的其他材料揉至扩展阶段。水量留下10克根据情况添加。

2再加入黄油揉至光滑。然后发酵至两倍大

3发酵好的面团分成三份

4将面团滚圆

5模具涂上软化的黄油

6将滚圆后的面团放入模具中，

7然后再次发酵

8烤箱190度预热，中层烤18分钟左右。

小贴士

1面包模具要涂油这样，脱模的时候才容易。

2面团一定要揉至扩展阶段，这样组织才会好。