杏仁面包棒
高筋面包粉200克,低粉25克,白糖15克,盐4克,酵母2克,水145克左右,黄油15克,杏仁50克 装饰用 蜂蜜少许,糖粉少许 份量16根 做法 1酵母加入温水倒入高粉,低粉,白糖和盐中, 2搅拌均匀 3揉至光滑后,加入黄油,再揉至出膜, 4杏仁切碎粒
5然后倒入面团中,混合均匀,发酵至两倍大 6然后取出后,擀成长方形面片 7切成十六份 8放入烤盘中,进行二次发酵。
9发酵至两倍大后,烤箱170度预热,中层烤20分钟。 10烤好后,表面刷蜂蜜,撒糖粉。 11看看内部,很多杏仁哦。 12你也试试吧。
小贴士 1这个面团比普通土司面团要稍硬些。 2烤的时候,将外部烤至上深色才会脆。 3每条大小要基本一样,烤的时候才会均匀上色。 |