蜜红豆小面包

原料高粉270克，低粉30克，白糖40克，盐1克，干酵母4克，

清水170克，黄油30克，蜜红豆适量

做法

1 除黄油外，所有原料放进面包桶，启动程序揉面10分钟

2 加入黄油启动揉面10分钟，然后再次启动揉面20分钟到完成，基础发酵到2倍大

3 取出面团均分成8个小面团，滚圆松弛15分钟

4将小面团擀成椭圆形翻面

5 放适量蜜红豆

6 由上至下卷起，底边压薄，两边捏紧

7 卷成这样的橄榄形，顺势滚动整形

8 放入烤盘最后发酵大约40分钟，表面刷水沾白芝麻，用刀片划2-3道小口，烤箱180度，中层烤20分钟