双结面包

原料高粉200克，低粉50克，白糖40克，盐2克，酵母4克，牛奶160克，黄油25克

份量10个

做法

1，所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。分成10份面团，滚圆醒10分钟，并搓长。再醒10分钟。

2，再搓长

3，取其中一根，右边的一端放在左边的上面

4，再将这头从下方钻进小洞里出来

5，另一头也放进小洞里，并让下方的头露在外面

6，然后放在烤盘上

7，醒发至两倍大，上面涂蛋液。

8，烤箱175度预热好后，中层，烤15分钟左右。

小贴士

1，最近天气比较热，所以做面包时间将大大缩减。

2，发酵的标准以目测达到两倍大左右，千万不能用冬天的时间来衡量。

3，蛋液涂均匀，表面才会好看。