杂蔬沙拉面包

原料

汤种水100克，高粉20克制作成汤种110克

高粉180克，低粉50克，汤种110克，白糖20克，盐2克，酵母2克，鸡蛋48克，黄油20克

表面装饰料

沙拉酱少许，番茄沙司少许，青豆，玉米粒各少许，蛋清少许

份量

10个

烤箱温度

180度15-18分钟左右

做法

1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的不易破裂的薄膜，盖保鲜膜发酵至两倍大后，分成10份，并滚圆，静置10分钟，将每份擀成椭圆形

2，放在38度左右，发酵30分钟，上面涂上蛋清

3，并洒上装饰豆粒

4，挤上沙拉酱和番茄沙司

5，挤好后的样子

6，烤箱180度预热，中层，烤15-18分钟

7，取出后，放在倒扣架上放凉，并及时放入保鲜袋中。