10种蔬菜是美容高手

提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于上美容院。以下的食物当属美容能手。

豌豆的做法大全

豌豆富含丰富的蛋白质膳食纤维维生素A原等多种营养成分，可提高人体的抵抗力帮助消化等。

现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，可在体内转化为维生素A，有润泽皮肤的作用。

食疗功效

　　豌豆味甘性平，归脾胃经，具有益中气止泻痢调营卫利小便消痈肿解乳石毒之功效。对脚气痈肿乳汁不通脾胃不适呃逆呕吐心腹胀痛口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

　　调和脾胃

　　用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

　　通利大肠

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　抗菌消炎

　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　调颜养身

　　《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

　　乳汁不通

　　产后乳汁不下;烦热口渴。

　　防癌治癌

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　适合人群

　　脱肛慢性腹泻子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。

　　豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用;此外，糖尿病患者消化不良者也要慎食。

　　注意事项

　　炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良腹胀等。

　　应用于消渴豌豆适量，淡煮常吃。

　　生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。

　　民间偏方

　　将豌豆苗，洗净捣烂，榨取汁液，每次饮50mL，一日两次，可辅助治疗高血压冠心病。

　　将鲜豌豆200g煮烂，捣成泥，与炒熟的核桃仁200g，加水200mL，煮沸，每次吃50mL，温服，一日两次，能治小儿老人便秘。豌豆荚和豆苗含有较为丰富的纤维素，有清肠作用，可以防治便秘。为防止叶酸缺乏，豌豆是孕妇不可忽视的食物。

　　煮碗豆嫩豌豆250g，加水适量，煮熟淡食并饮汤。该方有“和中生津，止渴下气，通乳消胀”之功。可用于烦热口渴，或消渴口干，以及产后乳汁不下，乳房作胀。

　　豌豆芫荽汤豌豆120g，陈皮10g，芫荽60g。加水煎汤。分2～3次温服。。用于湿浊阻滞，脾胃不和，吐泻转筋

白萝卜的做法大全

白萝卜含有丰富的维生素C，有很好的美白功效。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。

　　也许很多人就知道吃萝卜有美白的功效，但知道怎么吃才能达到美白的效果吗?

　　自己动手做一点萝卜叶茶吧，其实并不要吃多少萝卜，萝卜叶茶不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。这样的方法效果也很快。

　　白萝卜中含有丰富的维生素A维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。

　　除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤白萝卜维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙粉刺等情况。

　　制作萝卜叶茶的时候，要把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。

　　食疗功效

　　1.白萝卜有治高血压的功效白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。

　　2.白萝卜有治哮喘的功效白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

　　3.白萝卜能治流行性感冒白萝卜250克，米醋适量。

　　4.白萝卜有治小儿肺炎的功效白萝卜100克，橄榄30克，糯米50克。将橄榄用水洗净去核，再将白萝卜洗净切片，与糯米一同入水熬粥，粥成后候凉食用。

胡萝卜的做法大全

胡萝卜被誉为“护肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，排除人体里的有害成分，使肌肤看起来更加细腻红润。

食疗功效

　　1. 益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

　　2. 利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

　　3. 健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

　　4. 增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;

　　5. 降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压冠心病患者的食疗佳品。

　　食用方法

　　胡萝卜一般采用炒烧炖煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。

芦笋的做法大全

芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。

芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤变得白嫩

食疗功效

　　1.抗癌之王芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌肺癌皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

　　2.清热利尿对于易上火患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

　　3.促进胎儿大脑发育对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

　　4.食材良药经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜.。

红薯的做法大全

红薯含大量黏蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原的含量接近于胡萝卜。常吃红薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，有助于护肤美容。

食疗功效

　　⒈ 和血补中红薯营养十分丰富，含有大量的糖蛋白质脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚小儿疳积等病症有益;

　　⒉ 宽肠通便红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;

　　⒊ 增强免疫功能红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;

　　⒋ 防癌抗癌红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显;

　　⒌抗衰老防止动脉硬化红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

蘑菇的做法大全

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，保护肌肤。

食疗功效

　　⒈ 提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力

　　⒉ 镇痛镇静巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡

　　⒊ 止咳化痰蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳稀化痰液的作用

　　⒋ 通便排毒蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇糖分，将其排出体外，对预防便秘肠癌动脉硬化糖尿病等都十分有利

　　⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

　　豆芽的做法大全

　　豆芽可以防止雀斑黑斑，使皮肤变白。

　　绿豆芽具有清热解毒利尿除湿的作用。适用于饮酒过度湿热郁滞口干口渴小便赤热便秘目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒降血压美肌肤的作用。

丝瓜的做法大全

　　丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，产生皱纹。维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤消除斑块，使皮肤洁白细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。

　　食疗功效

　　中医认为，丝瓜性凉味甘，具有清热解毒凉血止血通经络行血脉美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽乳汁不通热病烦渴筋骨酸痛便血等病症。

　　清热化痰;凉血解毒。

　　主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。

　　丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。

　　据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍，丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒防癌的目的。

　　一般来说，吃嫩丝瓜口感营养和治疗效果都更好。

　　丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠去风化痰凉血解毒通经活络行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱脾胃虚弱消化不良的人还是少吃为宜。

　　丝瓜还是消雀斑增白去除皱纹的不可多得的天然美容剂。

　　长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑细腻，具有抗皱消炎，预防消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。

黄瓜的做法大全

黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

食疗功效

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

　　3.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4.健脑安神

　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　5.防止酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　6.降低血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

冬瓜的做法大全

冬瓜含微量元素锌镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润，皮肤白净。

食疗功效

　　1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　　2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。

　　3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。