红糖麻团

原料

糯米面250克白糖50克水160克澄面50克开水50克

馅料

红糖120克芝麻60克熟面粉40克蜂蜜50克油30克

原料中分成15克的小剂子，馅料分成8克的小剂子

做法

1糯米面加入白糖，

2倒入水，

3混合成团

4澄面倒入一个小碗中，

5在小碗中倒入开水，

6澄面混合好后倒入糯米面团中，揉均匀。

7糯米面团分成15克的小剂子，馅料分成8克的小剂子。

8将小糯米面团掏一个小洞，

9放入馅料，

10收口

11整形成圆形

12将小面团放入水中迅速捞出，这样会比较容易粘芝麻，放心，在油锅里也不会掉的。

13取出粘芝麻，

14用手整形成面团，

15放入油锅中炸，油温是170度左右

16炸至浮起约一分钟后就可以捞出了。确保炸熟哦。如果熟了后还在炸，那会膨胀破裂的。所以油温很重要。最好备一个温度计。如果没有温度计，扔一个小面团进去，一会儿就浮起来即可。

17圆形的小麻团。

18其实炸了点有馅的，还炸了点无馅的。不喜欢吃甜的就吃无馅的好了。

19馅要流出来拉，是不是很诱人呢。