玫瑰花芝士蛋糕

材料奶油奶酪120克 牛奶60克 黄油35克 玉米淀粉12克 低粉15克 蛋黄3个 蛋白3个 糖45克

做法

1奶油奶酪软化加牛奶隔水加热搅拌顺滑；

2分次加入融化的黄油搅拌均匀；

3加入过筛后的玉米淀粉和低粉搅拌均匀；

4离火分次加入蛋黄搅拌均匀；

5蛋白分次加糖打至长弯角；

6与奶酪糊切拌均匀；

7倒入模具内，水浴烤制；

8烤箱160度，中下层80分钟出炉；

9拉扯下硅胶模，进行顺利脱模。