酒酿紫薯小丸子

原料

紫薯一个，糯米粉，酒酿，枸杞，砂糖，。

做法

1.紫暑洗干净上锅蒸熟，去皮，压成紫薯泥，备用；2.紫薯泥中加入糯米粉砂糖，加入适量水和成紫薯面团；3.用紫薯糯米粉团，搓成小丸子；

4.锅加水大火烧开，然后加入紫薯丸子；

5.煮到丸子差不多熟了，加入酒酿；

6.用少许淀粉加水，和成水淀粉，倒入锅中，加泡发的枸杞即可。