鸡蛋火腿肉夹馍

材料面粉300g干酵母3g泡打粉1小撮食用碱少许鸡蛋早餐火腿肉黄瓜番茄芝麻

做法

1-2.将面粉干酵母泡打粉食用碱放入大盆中，加入适量清水，混合均匀揉成光滑的面团；将面团覆膜半发酵，取出面团排气揉匀，分成四份擀成圆饼状；净锅开火，锅中不需刷油，将生馍胚放入锅中撒上少许芝麻。

3-4.加盖将馍胚小火烙至上色，翻面，将另一面也干烙至上色即可出锅，依次将所有馍胚烙好；用刀将馍从侧面逢中剖切开；用平底锅将鸡蛋煎好，将早餐火腿肉切片煎片，番茄黄瓜等菜蔬洗净后切片，将以上夹馍材料依据个人口味夹入馍中即可食用。

【小贴士】

1.制作肉夹馍的馍胚，以半发面为好，成品外酥内软有嚼劲。

2.烙馍的时候，注意控制火候，小火干烙，时间不要过长。

3.馍饼夹馅时也可以根据孩子的口味加刷一些酱，如花生酱芝麻酱番茄酱等，也别有一番好滋味。