紫薯糯米凉糕

【主料】糯米200克紫薯3个桂花蜂蜜2勺

【配料】核桃仁葡萄干枸杞适量

【做法】

1将紫薯洗净外皮。

2入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。

3蒸好的紫薯取出。

4稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。

5拌入核桃仁葡萄干枸杞。

6搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。

7糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平。

8紫薯馅放在糯米饭上。

9同样用锅铲抹平，厚度随意，厚点儿更香甜好吃。

10再铺一层糯米饭。

11抹平。一层糯米饭一层紫薯馅，盛满为止。

12盖上盖子，密封，放冰箱冷藏1-2个小时。