葡萄干南瓜发糕

材料面粉280g南瓜300g葡萄干1小把幼砂糖15g，水适量

做法

1-2.南瓜去皮去瓤，切成小块，平铺盘中覆上保鲜膜放入微博炉中，中火高“叮”熟，取出放入大盆中捣碎，趁热将幼砂糖倒入拌匀，摊凉备用；

3-4.将摊凉后的南瓜泥与面粉混合，分次添加清水，搅拌成稠浓的南瓜面糊，取8寸活底蛋糕模具，底部及内壁涂刷一层薄油，将面糊倒入，将模具在案台上轻轻“磕”几下，让面糊自然平辅，并且可将面糊中的部分空气排出；将其放入蒸锅中加盖让其饧发；

5-6.将发酵涨发后的面糊表面，撒上洗净的葡萄干，冷水中火起蒸，呵呵，我这回忘了在这时撒葡萄干，是第二天早餐热蒸的时候加撒的。蒸制25分钟左右即熟，熄火再虚蒸2-3分钟即可出锅，放凉后脱模切片，夏季，热食凉食均可。