笋丁粽子
与平常的粽子柔软不同，内里的笋丁爽脆润口，与糯米的绵软形成强烈反差，却又恰到好处的融合而不显得突兀。其实只要你喜欢，包什么都可以自主创新，说不定会有意想不到的效果噢！ 原料 糯米300克粽子叶18根 馅料 咖喱笋丁馅少许 份量 六个 做法 1准备糯米，洗净后，放30分钟备用。 2粽子叶放水中焯一下。这样比较好包。 3将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平 4然后将粽子叶卷起，成锥形
5先放少点米， 6加入少许馅料 7再放少点米，再加少许馅料，最后用米填满 8底部用手捏紧
9然后将粽子叶包起，呈三角形 10用多出来的粽子叶折叠走一圈 11用绳子扎紧 12放入高压锅中，水没过粽子，用中火，水开后，煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅，用普通锅小火1-2小时。
小贴士 1我看有很多人包粽子，有泡水，也有不泡水的。这根据各人口味而定。 2粽子煮熟后，不要先取出来，泡一会儿再取出，更好吃。 3粽子叶要水开后焯水一分钟，更容易包制。 4咖喱笋丁馅是用肉爆香洋葱末，然后倒入咖喱块煮一会儿，再加入焯过水的笋丁制作而成。 零基础一学就会的21种新潮粽子 新手必学的四种粽子包法  *经典三角粽的包法* *酷似冰激凌的圆锥粽* *30秒学会的折包粽* *简单易学的龙舟粽* 不可不试的21种新潮口味粽子 红烧排骨粽红烧排骨提前稍好包时加入即可。 凤梨果泥粽将凤梨果泥加入泡好的糯米中拌匀即可。 风味可可粽可可或者巧克力放入效果中加热融化拌入糯米中。一小碗糯米放入200克巧克力。 清凉薄荷粽直接将薄荷加入糯米中，建议使用留兰香薄荷。 黄桃粽黄桃果肉切小块家在糯米中即可。 可可薄荷粽将薄荷加入腌制好的可可糯米中即可。 黑芝麻粽超市有买现成的，直接使用即可，经典口味。 豆沙粽传统的北方口味，非常香甜。 香甜蜜枣粽香甜的大枣是典型的北方口味。 甘香花蜜粽糯米加入纯天然的野山蜜，保证让你停不下口。 风味培根粽培根根据个人喜好，可以稍煎后加入也可以直接加入。 蛋黄粽传统咸蛋黄，一级棒。 火腿花生粽花生建议炒熟再用。 鲜奶玉米粽玉米粒放入小奶锅，加入少许牛奶和炼乳煮熟，即可使用。 香甜提子粽提子干味道很好，使用前泡软，可以加些白兰地更添风味。 卡布奇诺粽4快卡布奇诺汤放入小奶锅中加热融化，如果觉得不够甜，加入少许炼乳。 果脯粽子加入果脯之前，记得去核。 包心肉丸粽建议使用肉丸，鱼丸味道会很腥。 香甜板栗粽板栗建议先煮好再加入。 浓香咖啡粽一小碗糯米加入2袋速溶咖啡。 南国椰奶粽椰奶直接加入到泡好的糯米中腌制1小时即可。 >> 去中 国菜谱网首页 |
