元宵节-黑芝麻猪油汤圆

黑芝麻汤圆

原料

汤圆皮原料

糯米面67克，开水40克

黑芝麻馅料取50克备用

黑芝麻50克，猪板油40克，白糖50克左右。

份量

10个。

做法

1黑芝麻清洗干净，

2放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末。

3猪板油清洗干净，取下猪油，

4将猪油放入容器中，

5倒入黑芝麻粉，

6再倒入白糖，

7然后混合成黑芝麻馅料备用，

8糯米粉倒入另一个容器中

9糯米粉加开水和成糯米面团，

10盖上保鲜膜醒一会儿。

11将黑芝麻搓成5克的圆形。

12糯米面团分成10克的一份

13然后将糯米面团搓出一个圆洞

14将馅料放入

15再包好，如此将其他汤圆包好。

16锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用。

小贴士

1白糖的量根据各人喜欢来。

2汤圆没熟的时候是沉在锅底的，熟了后会浮在水面上。

3包汤圆的时候，为了防干，最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。