韭菜盒子

材料面粉300克 韭菜600克 鸡蛋4粒

做法

1面粉分成2份，分别用清水和开水搅拌成团，然后再揉在一起松弛15分钟吧

2韭菜剁碎加点橄榄油拌匀

3鸡蛋打碎，锅内入油将鸡蛋炒碎盛出，

4加入韭菜中，酌情加点盐拌匀

5面团分割成适当大小，擀开，在面皮一边放上韭菜馅

6对折包上，封口包成自己喜欢的样子

7电饼铛预热，开上下盘，刷薄油放入韭菜饼

8盖盖，大约3-4分钟时间至2面金黄即可

小贴士

1分别用冷水和开水和面，是为了增加面团的延展性

2韭菜切以前要充分沥干水分，切好后加入油充分搅拌，再加盐调味能防止韭菜出汤

3没有电饼铛用平底锅也可以的，但全程一定要小火