苹果果酱戚风

原料

鸡蛋七个白糖40克盐1.5克低筋面粉140克植物油70克水70克苹果果酱100克

做法

1蛋黄倒入一个容器中，加入10克白糖，

2还有植物油和水，搅拌均匀，

3再倒入果酱

4搅拌均匀，

5低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中搅拌均匀备用。

6蛋白七个倒入无油无水容器中，

7加入盐，分次加入30克白糖打至七分发。

8然后将蛋白霜分次和蛋黄糊混合，

9混合均匀，

10倒入21厘米中空模具中，

11烤箱170度预热，

12烤约40分钟

13-14因为蛋白打的时间比较短，所以涨的比较高。

15烤好后倒扣一晚上放凉，

16切块食用。

17蛋糕脱模，

18先用脱模刀从旁边走一圈，然后将外面的模具取下来。

19再用刀从中间的模具中走一圈，

20就可以轻松脱模了。