澳门超人气甜点--木糠蛋糕

材料

淡奶油400克

炼奶 120克

酥性饼干240克（

可可粉适量

模具

15cm方模一个

杯子一个

做法

1将饼干放进料理机内搅成粉末状。

2将淡奶油倒到盆内打发。

3打至6分发时加入炼奶。

4继续打发至8-9分发。

5方模内铺上一层油纸。

6把打发的奶油装进裱花袋内。

7先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。

8再挤上一层奶油。

9一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。

小贴士:

1木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。

2炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。

然后在装饰的时候，发现筛图案的花片找不到了，就只好自制花片了

1用一张油纸剪出合适的大小，对折，在纸上画出一边的心形。

2然后用剪刀剪出图案，摊开就是一个心形的图案了。

3把花片纸放在蛋糕的表面，筛上可可粉。

4将花片纸拿开，一个漂亮的心形就出现了，是不是很简单呢？方形的蛋糕我也是这么做的。