冬至、酸菜水饺

原料猪五花肉馅500克，腌酸菜1棵

佐料葱花，姜末，酱油，五香粉，盐，味精，香油，色拉油

酱汁蒜泥，香油

做法

1 猪五花肉馅

2 在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀

3 然后倒入酱油搅拌均匀

4 接着放入五香粉

7 腌酸菜1整棵对半切开，一定要用凉水彻底清洗掉酸菜的粘液及臭味

8 将洗干净的酸菜剁成馅，也不用剁的太细那样就没有口感了

9 将酸菜馅挤干水分放入肉馅中

10 将酸菜和肉馅彻底拌匀，饺子馅就做好了

11 温水中加少许盐，倒入面粉中慢慢和成软硬适中的面团，下剂子擀成饺子皮

12 包成饺子，锅里水开后放入饺子，观察饺子皮鼓起煮熟就立刻捞起控水装盘